Tempo di lettura stimato: 3 minuti
Il tè pomeridiano, e un’abitudine essenziale per gli inglesi, è forse sorprendentemente una tradizione relativamente nuova. Mentre l’abitudine di bere il tè risale al terzo millennio a.C. in Cina e reso popolare in Inghilterra nel 1660 dal re Carol II e da sua moglie Infanta Ecaterina del Portogallo, non è stato fino alla metà del XIX secolo che è apparso il concetto di “tè del pomeriggio”.
Il tè pomeridiano fu introdotto in Inghilterra da Anna, la settima duchessa di Bedford, nel 1840. La duchessa aveva fame intorno alle quattro del pomeriggio. La cena veniva servita alle otto, lasciando molto tempo tra il pranzo e la cena. La duchessa ha chiesto tè, pane e burro nel tardo pomeriggio. È diventata una sua abitudine e ha iniziato a invitare i suoi amici a unirsi a lei.
Questa pausa per il tè è diventata un evento sociale alla moda. Durante il 1880, le donne sociali indossavano abiti lunghi, guanti e cappelli per il tè pomeridiano, che di solito veniva servito nel salone tra le quattro e le cinque.
Il tradizionale tè pomeridiano consiste in una selezione di piccoli panini (compresi i cetrioli) e muffin serviti con crema inglese. Vengono serviti anche torte e pasticcini. Il tè coltivato in India o Ceylon viene versato da teiere d’argento in delicate tazze di porcellana.
Al giorno d’oggi, tuttavia, nella periferia centrale, il tè del pomeriggio consiste in un biscotto o una piccola torta e una tazza di tè, solitamente ottenuta da una bustina di tè.
Per sperimentare le migliori tradizioni del tè pomeridiano, fai un viaggio in uno dei migliori hotel di Londra o visita una casa da tè nell’ovest del paese. La crema di tè Devonshire è conosciuta in tutto il mondo e consiste di muffin, marmellata di fragole e ingrediente vitale, crema Devon inglese, oltre a tè dolce servito in tazze da tè dai cinesi. Molti degli altri distretti nell’ovest dell’Inghilterra affermano di avere le migliori creme per il tè: Dorset, Cornovaglia e Somerset.
C’è un’ampia selezione di hotel a Londra che offrono l’esperienza di un tè pomeridiano. Gli hotel che offrono il tradizionale tè pomeridiano includono Claridges, Dorchester, Ritz, Savoy, Harrods, Fortnum e Mason.
Se vuoi sapere gli animali domestici a Londra, consulta il nostro articolo su questo argomento: La Gran Bretagna è una nazione di amanti degli animali domestici.
[Foto da Pixabay]