Приблизительное время прочтения: 3 минут
Послеобеденный чай, неотъемлемая привычка англичан, – это, возможно, удивительно, но относительно новая традиция. Хотя привычка пить чай восходит к третьему тысячелетию до нашей эры. В Китае и популяризованный в Англии в 1660-х годах королем Каролом II и его женой инфантой Екатериной из Португалии, понятие «послеобеденный чай» появилось только в середине XIX века.
Послеобеденный чай был введен в Англию Анной, седьмой герцогиней Бедфорд, в 1840 году. Герцогиня была голодна около четырех часов дня. Ужин подавали в восемь часов, оставив много времени между обедом и ужином. К вечеру герцогиня попросила чаю, хлеба с маслом. Это вошло в ее привычку, и она стала приглашать друзей присоединиться к ней.
Этот чайный перерыв стал модным светским мероприятием. В 1880-х годах светские женщины носили длинные платья, перчатки и шляпы для послеобеденного чая, который обычно подавали в салоне между четырьмя и пятью часами.
Традиционный послеобеденный чай состоит из небольших бутербродов (включая огурцы) и кексов с английскими сливками. Также подаются торты и выпечка. Чай, выращенный в Индии или на Цейлоне, разливают из серебряных чайников в изящные фарфоровые чашки.
Однако в настоящее время в средних пригородах послеобеденный чай состоит из печенья или небольшого торта и чашки чая, обычно получаемой из чайного пакетика.
Чтобы ощутить лучшие традиции послеобеденного чая, отправляйтесь в путешествие в один из лучших отелей Лондона или посетите чайную на западе страны. Чайный крем Девоншир известен во всем мире и состоит из маффинов, клубничного джема и жизненно важного ингредиента, английского крема Девон, а также сладкого чая, который подается в китайских чайных чашках. Многие другие районы на западе Англии утверждают, что имеют лучшие чайные кремы: Дорсет, Корнуолл и Сомерсет.
В Лондоне есть широкий выбор отелей, предлагающих насладиться послеобеденным чаем. Отели, предлагающие традиционный послеобеденный чай, включают Claridges, Dorchester, Ritz, Savoy, Harrods, Fortnum и Mason.
Если вы хотите узнать о домашних животных в Лондоне, ознакомьтесь с нашей статьей на эту тему: Британия – нация любителей домашних животных.
[Фото с сайта Pixabay]