Tempo de leitura estimado: 4 minutos
Dizem que a cozinha britânica não compete com outras cozinhas na Europa porque … é horrível. Mas piadas à parte, Londres é uma cidade incrível com muitas boas escolhas alimentares.
Quer jante num pub ou num restaurante da moda, Londres tem muitas opções. Londres é uma cidade multicultural, e a comida segue esta tendência. Pode encontrar qualquer cozinha no mundo, mas se preferir o estilo britânico, encontrará aqui pratos famosos.
1. Peixe e batatas fritas
O prato inglês quintessencial representa tanto a comida típica de Londres que certamente se deparará com ela centenas de vezes durante a sua estadia na capital inglesa. É um prato simples feito com peixe revestido, geralmente pescada, acompanhado por batatas fritas e um saboroso puré de ervilhas.
2. Pudim preto
Uma salsicha feita com uma mistura de cebola, gordura de porco, aveia, e sangue. É um super-alimento, um alimento muito forte devido ao seu elevado teor de proteínas, potássio, cálcio e magnésio. E quase sem hidratos de carbono.
3. Tarte de bife e rim
Um tipo muito tradicional de bolo feito com guisado de vitela, engrossado com farinha ou amido de milho e muitas vezes com cerveja ou cerveja preta adicionada. Comida típica de Londres que representa um dos pratos mais britânicos da cozinha inglesa, especialmente se saboreada num dos muitos pubs com um bom quartilho de cerveja de acompanhamento. E ainda melhor se a cerveja for preta.
4. Pequeno almoço inglês
Outro prato delicioso cheio de coisas fritas que é um festival. O prato tem ovo frito, bacon, salsichas, feijão cozido, batata em forma de hambúrguer (castanha de haxixe), morcela, molho de tomate, e cogumelos. Normalmente põem pão para acompanhar e tem a opção de o tomar com chá, café ou outra bebida que decida.
5. Bangers e puré
Se gosta de pequeno-almoço inglês, certamente que gosta destas salsichas com puré de batata e temperadas com molho de cebola. São muito saborosas e são um prato apetitoso e quente após um longo dia de caminhadas na capital londrina.
6. Tarte de Pastor
É uma tarte de carne que pode ser feita de carne de vaca ou borrego cuja camada é feita de puré de batata com uma fina camada de superfície estaladiça graças ao trabalho do forno. Também conhecida como “cottage pie” é um prato inglês muito tradicional desde a sua origem em 1877.
7. Sapo no buraco
É um prato à base de salsicha com massa de pudim Yorkshire, muitas vezes preparada com vegetais e molho de cebola. Porquê o nome? Aparentemente porque o aspecto do prato se assemelha a um sapo que tira a cabeça de um buraco. Um nome que talvez não convide muito a experimentar o prato, mas asseguramos que o sabor não tem nada a ver com os sapos!
8. Assado ao Domingo
Como em todos os países da Inglaterra, a comida dominical é também uma ocasião especial. A comida típica de Londres aos domingos é precisamente o assado ao domingo. É preparada com carne de porco, vitela, borrego ou galinha, dependendo dos gostos, acompanhada de vários vegetais, geralmente batatas, que nunca faltam nas mesas de Inglaterra, cenouras, couves e couves-de-bruxelas. Além disso, é normalmente servido com o típico pudim Yorkshire.
9. Bolha e guincho
Com os legumes que sobram da tradicional refeição assada ao domingo (batatas, couve, cenoura, feijão e couve-de-bruxelas) este prato é preparado consistindo em legumes fritos numa panela quente. E os ingleses tiram partido de tudo!
10. Pudim Yorkshire
O pudim Yorkshire é uma especialidade da cozinha do Reino Unido. É feito com massa de farinha, ovos e leite que normalmente acompanham a maioria dos pratos típicos britânicos.
11. Batatas de casaco
Um prato muito típico para ser apreciado nos pubs de Londres: é uma batata cozida, aberta e recheada com diferentes tipos de recheios. De acordo com os seus gostos pode escolher entre atum e maionese, queijo e bacon, queijo brie, e cebola vermelha, etc… Sinta-se bem com uma boa cerveja.
12. Tarte e puré com licor de salsa
Uma refeição muito tradicional do East End de Londres. Anteriormente era preparada com enguias, porque nessa altura as enguias eram um produto mais barato do que a carne. Há cerca de cinquenta anos, as tortas picadas substituíram as enguias e agora tornaram-se no bolo tradicional conhecido como Torta e Mash.
[Foto do Unsplash]
